ציפורן הוא תבלין העשוי מכפתורי פרחים מיובשים של עץ תבלין טרופי ירוק עד בשם אוגניית הציפורן (שם מדעי: Syzygium aromaticum) ממשפחת ההדסיים. שם נוסף לעץ הוא Eugenia aromatica. מוצאו של העץ הוא איי מלוקו, המכונים "איי התבלין", שבמזרח אינדונזיה. ארצות הייצור של התבלין הן זנזיבר שבטנזניה, מאוריציוס וארצות דרום מערב אסיה.
גובהה של אוגנית הציפורן הוא 12-10 מטרים. עליה דמויי ביצה מוארכת ואורכם 5 עד 12 סנטימטרים. על פני העלים פזורות נקודות שהן בלוטות שמן. העץ פורח בגיל 5 וממשיך להניב עד גיל 80 פעמיים בשנה. עץ ממוצע מניב 3 עד 20 ק"ג ניצני ציפורן. תבלין הציפורן הוא ניצן הפרח הסגור שצבעו ורוד לפני הייבוש ולאחריו צבעו חום אדמדם וצורתו צורת מסמר.
שימושים
הניצנים נקטפים ביד ומיובשים. הם משווקים בשלמותם או טחונים ומשמשים לתיבול דברי מאפה, נקניקים, ממרחים מרקים ורטבים לסלט ועוד. כ-20 אחוז ממשקל הניצן מהווה שמן ציפורן - חומר חיטוי חריף המכיל חומצת ציפורן (Eugenol), אצטט וברזל. השמן ציפורן מופק מזיקוק הניצנים, הגבעולים והעלים של הצמח. הוא משמש בתעשיית הווניל הסינתטי, חומרי טעם, בשמים, סבונים, סיגריות, תרופות, וממתקים.
בתרבות היהודית הציפורן משמש לברכת בורא מיני בשמים בהבדלה, כאשר הציפורן מאוכסן במיכל "צריח" מתאים, או באתרוג שתקעו בו מסמרי ציפורן.
סגולות מרפא
טיהור הגוף, המתת תולעי מעיים, הסדרת פעולות מעיים, ריפוי למצבי בחילה, דלקת ריאות, הקאות וגזים. וכן לעודד פעילות במערכת העיכול. לציפורן יכולות אנטיספטיות, מחטאות, חזקות מאוד וכן היא יעילה למצבי של כאבי שיניים: שמים מס' חתיכות על השן להרגעת הכאבים. כמו כן לציפורן פעילות אנטי פטריתית ומומלץ להשתמש בה במצבי קנדידה. הציפורן מחדד ומחזק את הזיכרון, וריח טוב לנפש ולגוף.
שימוש בדת היהודית: יש הנוהגים להשתמש בציפורן לברכת בורא מיני בשמים בהבדלה. זה נעשה על ידי הרחת הציפורן הנמצא בכלי סגור מיוחד הדומה לצריח או מגדל המחורר ליציאת הריח או באמצעות אתרוג שתקעו בו מסמרי ציפורן. כמו כן במקורות מוזכר הציפורן כאחד ממרכיבי הקטורת.
אופן השימוש ב ציפורן:
לחליטה - להביא לרתיחה כוס מים עם 2-3 ניצני ציפורן, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות. לשתות 3 פעמים ביום. מומלץ לשלב עם מקל קינמון. לכאב שיניים - יש לקחת ציפורן ולשים ליד השן הכואבת. ניתן לשים על צמר גפן אבקת ציפורן טחונה ולשים על השן הכואבת.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה